Historia del Cubalibre

Escrito por ElCubata el Miércoles, 14 de Mayo del 2008 a las 7:10 am

Cubalibre

Hola amigos, soy elcubata, y hoy voy a hablaros….del cubata, o más concretamente, del cubalibre.
Los anglosajones lo llaman popularmente rum & coke, en Mexico cuba, en Chile roncola, y en España simplemente cubata, aunque ésta acepción es válida para cualquier combinado de alta graduación alcohólica. Es costumbre en el vocabulario popular la terminación “…ata”, como ordenata, segurata, y así el cubalibre termina llamándose vulgarmente cubata.

No voy a entrar en detalles del por qué de mi apodo, aunque algún dia os contaré la leyenda del “cubata salvaje”, que hace honor a mi nombre. Por aquel entonces yo era joven e imprudente, imbuído en noches alcohólicas, que inventó un brebaje no apto para personas delicadas de la función hepática.
Pero bueno, esa es otra historia, y merece ser contada en otra ocasión.

Ésta bebida, clásico entre los clásicos, tiene unos orígenes un tanto difusos, que se remontan a finales del siglo XIX.
Cuenta la leyenda que fué un marinero, abrasado por el sol, que mezcló ron con jugo de lima ( quiero pensar que no tendría agua para aliviar la sed…). Otras fuentes afirman que se inventó en la guerra de Cuba, en la que consiguió su independencia de España, gracias a la ayuda “desinteresada” de los EE.UU.
Se conoce que un grupo de soldados estadounidenses se encontraron reunidos en un bar de La Habana Vieja, y cuentan que un capitan pidió Ron Bacardí con la patriótica coca-cola y una porción de lima. Suscitó interés por los que allí se encontraban, y un soldado propuso brindar por Cuba Libre, para celebrar la reciente libertad del país. Cuba libre!!!, gritaron todos, y así se convirtió en sinónimo de diversión y camaradería.
Más tarde los barmans norteamericanos afincados en Cuba después de la Segunda Guerra Mundial popularizaron el Rum & Coke con rodaja de limón en vez de zumo de lima, que era como lo bebían los oficiales yanquis en 1898, añadiendo la cocacola al aguardiente local de caña.

Como hacer ( y disfrutar) un buen cubalibre.

vaso.jpg

El vaso: aunque es válido el de tubo, es preferible de vaso ancho, se mezclan mejor los ingredientes y se perciben más los aromas, porque con el de tubo es como si te ahogaras cuando metes las narices en él.

iceberghttpmxdadanetimage6907285iceberg.jpg

Hielo: Preferiblemente fragmentos de iceberg antártico. Si no tenemos, echaremos mano de hielos bien macizos, de los gordotes, dos, o como mucho tres. Nada de cubitos pequeños sacados del congelador que se derriten con sólo mirarlos. Prohibido los del Ikea de ositos o estrellitas.

havana.jpg

Ron: Siempre cubano, blanco o tostado, según las preferencias. Echaremos 4/10 del total, haciendo suavemente un giro de 180º (no más) con el mezclador.

limoneswhttpwwwstonekcombancoindexphptextfieldlimon.jpg

Limón: de la huerta valenciana, cosechado del dia anterior, de color fuerte y aroma intenso. Cuidado que no esté pasado, porque nos cargamos el cubalibre. Echaremos 15 gotitas del zumo de un limón, dejando una rodaja para decorar después. Otro giro de media vuelta, “como ya tu sabes mi amol”.

corporativa_botella.jpg

Coca-cola: otros 6/10 del total. Nada de pepacola o marcas raras, que la cagamos. A ver si llegados a este punto lo vamos a estropear. Muy importante que esté fría, aunque no congelada, de 6 a 8ºC, porque si nos hielos se derriten y el cubalibre se aguachina. Parece obvio, pero éste punto es importante, sobre todo para algunos camareros de discoteca que no tienen claro éste concepto. Vovemos a girar 180º con el mezclador.

cubatahttpwwwterracommxarticuloaspxarticuloid577812.jpg

Pues ya lo tenemos, decoramos con una raja de limón y aspiramos, cual sumiller, el dulce y volátil aroma desprendido a la vez que echamos el primer trago.
Es en éste momento cuando evocamos la sensación de estar en una playita de algún paradisíaco cayo cubano, en compañía de una morenita ( o morenito, según los gustos de cada cual ) practicandonos un suave masaje alrededor de nuestro cuello, mientras que nuestra imaginación vuela elucubrando ininterminables espirales encadenadas del genoma humano o pensando en la paz mundial.

Salud, pero no paséis del cuarto, porque no sólo de cubatas vive el hombre…


    Otras entradas que te pueden interesar:
  • El primer banner de la historia
  • Falsificaciones Chinas.
  • Portadas del TelePrograma de los años 80.
  • La primera cámara digital de la historia
  • El sexo explicado con bolis

    • Escribir comentario

    Categoria: Curiosidades, Historia

    No hay comentarios

    No Hay comentarios.

    Escribir un comentario

    XHTML: Puedes usar estos tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>